Recent News

Hotel Gredič, Zagreb Winter Fairytale Hotel Gredič, Zagreb Winter Fairytale

Najintrigantniji hotel u Sloveniji

Na samoj granici Slovenije i Italije nalazi se maleno briško selo Ceglo, u pokrajini Goriška brda. U tom vinarskom raju obitelj Simčič, koja je dugi niz godina povezana s vinarstvom i jedrenjem, odlučila se za novi biznis. Zvonimir je bio jedan od najboljih enologa na ovim prostorima i čovjek zaslužan za renesansu domaće sorte rebule u kojoj se sjajno spajaju okusi, mirisi i povijest Brda. Njegov sin Igor postao je prepoznatljiv po jedriličarskom projektu Esimit Europa 2 koji je na inovativan način promovirao ideju ujedinjene Europe, a Igorov sin Simon nastavio je vinarsku tradiciju obitelji koja traje od 1812. godine. Nakon obiteljskog gospodarstva Medot, Simčičevi su postali vlasnici hotela Gredič, jednog od najboljih malih hotela na ovim prostorima. Dvorac je sagrađen krajem 18. stoljeća, a potpuno je obnovljen 2012. godine. Danas je u njemu luksuzni boutique hotel koji nudi intiman smještaj u sedam soba. Krasi ga prekrasan pogled na okolna brda, a gostima se nude razne mogućnosti za opuštanje i isključivanje od svakodnevnih briga. U restoranu Brda miješaju se blagi mediteranski utjecaji i jaki kontinentalni okus. Disciplinirana austrijska tradicija susreće se na tanjuru sa živopisnom talijanskom kreativnošću i bogatim slovenskim nasljeđem, a obroke chefa Davida Brucika nadopunjuje širok izbor izvrsnih domaćih i stranih vina. Gredič prima svega dvadesetak gostiju, pa je stoga sasvim neoprezno doći bez rezervacije u bilo koje doba godine.